TORTA AL CIOCCOLATO PESCHE E AMARETTI
CUCCHIAIO E PENTOLONE
CUCCHIAIO E PENTOLONE
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Ingredienti

  • 130 g di mandorle 60g di amaretti 130g di zucchero 100g di burro 4 uova 110g di cioccolato fondente 1 pesca grande e soda un pizzico di sale burro e cacao per la tortiera
  • 22-24 cm di diametro, tritare mandorle e amaretti riducendoli in farina, lavare, sbucciare e tagliare a pezzi la pesca, in una grande ciotola montare il burro con lo zucchero, quando il composto sar spumoso aggiungere mandorle e amaretti quindi 1 uovo alla volta continuando a mescolare con le fruste elettriche, sciogliere il cioccolato ed unirlo all'impasto, mescolare con una spatola per incorporarlo bene ed aggiungere le pesche, mescolare e versare nella tortiera, cuocere per 35 minuti, fare la prova stecchino tenendo conto che rester una torta molto umida.
  • 22 cm la torta naturalmente sar più alta e in questo caso allungate la cottura di 5-7 minuti facendo sempre la prova stecchino.

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