Questatorta è nata dall'unione di diverse basi tratte da alcunericette di Luca Montersino. Allabase ho posto un rettangolo di biscotto al cacao senza farina (presodallaricettadellaBavarese ai tre cioccolati), sopra uno strato di ganachealcioccolatoe cocco (dalleTartelletteMeringate), ancora il biscotto, poi uno strato di gelatinaallampone, nuovamente il biscotto al cacao einfine la glassa lucida al cacao
Questa è una tortadallaconsistenza molto umida, quasi cremosa. Per quanto riguarda il tipo di cioccolato, poteteutilizzare o solo cioccolatofondente o solo cioccolatoallatte o entrambi
Io, nelfrattempo sto lavorando allatortachedomenica dovrò presentare ai miei ospiti perfesteggiare il compleannodel mio cucciolo estento a crederechesupererà in bontà questatortaalcioccolatoelamponi
Dolceperfettoperstupire i vostri ospiti più golosi, con una farcia di frutta, come i lamponi, per una tortadall'impastosemplice ma con una doppia dose di cioccolato
Posizionate la torta in frigoriferoper un paio d'ore quindi ricoprite con la glassa alcioccolato. Riprendete una metà di tortaerimettendo il cerchiodellateglia, spargete tutta la cremaalmascarpone sulla torta, ricoprite con moreelamponi, ricoprite con l'altrametà di torta
Versaregradualmente tutti gli ingredienti in una terrinaeinfineanche il cioccolato fuso. Pour graduallyalltheingredients into a mixing bowl, includedthemeltedchocolate
Oggi vi mostro una deliziosatortache ho preparato in occasione di un compleanno, tortaalcioccolatofondentespeziata, l'ho farcita con crema ai lamponi, ma pensoche sia squisita con qualsiasi farcitura si voglia preparare
La mia torta schiacciata non ha un procedimento lungo e si sporcano pchecoppe, soprattuto seavete a disposizione un impastatrice… altrimenti coppa e cucchiaio di legnoegusterete un’ ottima torta
Quando in cima allatorta si formano dellepiccolecrepe significa che la crema è cotta. Il non sapermitratteneredal baciarti il lobo dell’orecchio quando ti giri di lato
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