Torta al cioccolato e caramello
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Ingredienti

  • Per il pan di spagna al cacao
  • 4 uova 100 gr di farina
  • 20 gr di cacao amaro
  • 120 gr di zucchero semolato
  • Per la crema al caramello
  • 250 ml di latte senza lattosio
  • 2 tuorli 75 gr di caramelle al caramello
  • 40 gr di amido di mais
  • 35 gr di zucchero semolato
  • 200 ml di panna vegetale da montare
  •  
  • Per la ganache
  • 200 ml di panna vegetale
  • 200 gr di cioccolato fondente di ottima qualit

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