Torta al cioccolato, crema di mascarpone al pistacchio e frutti rossi
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • 18 centimetri di
  • 10 persone
  • 6 uova intere
  • 150 grammi di zucchero semolato extrafine
  • 130 grammi di farina
  • un cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 40 grammi di cacao amaro in polvere
  • burro e farina quanto basta per imburrare e infarinare la tortiera
  • 300 grammi di mascarpone
  • 200 millilitri di panna liquida fresca
  • 150 grammi di zucchero a velo
  • un cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 150 grammi di pasta di pistacchio (pistacchio al 100%, io uso quella Valle dell’Etna)
  • frutti di bosco a piacere (mirtilli, fragole, lamponi)
  • 300 millilitri di acqua minerale naturale
  • 150 grammi di zucchero semolato
  • 50 millilitri di Cointreau o Maraschino

Istruzioni

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