Frulla gli amarettinelmixer fino ad ottenere una farina sottilequindimischialiallaricotta, aggiungi il cacao setacciato, la vaniglia elegoccedicioccolato
Questaricetta è perfettaper una tortadicompleanno light buona, semplice da prepararee molto gustosa con la confetturadirosee la grappa alla rosa e il cioccolatofondente
Perquesto, con molto piacere, ve la scrivo e vi consigliodi provarla perchè sono sicura che la doppia consistenzadiquestatorta, arricchita con i pezzidicioccolato (io ho usato lebarretteallatte ma potetesceglierequellachepreferite
Quando la torta è freddatagliatela in due, farcitelaconpartedellacremaallaricottaeadagiatecilefragole, copritecon lo strato ditortaeversateci la cremarimanenteelefragole
Per cui lancio la sfida alpanettoneconquesta sicilianissima torta. La tortache vi voglio proporre, anchese è tradizionedella mia famiglia, non è "il dolcediNatale" pereccellenza
E la tortadicioccolatoconcremadiricotta, si tratta di un impasto soffice a basedi yogurt e cacao, farcita condellacremadiricottadolceescagliedicioccolatoallatte, ericopertadiricotta colorata ecodettedizuccheroperquel tocco dicoloreediallegria in più
Eportare avanti il blog non sarebbe nulla se non fosseper tutto il "retroscena" che c'è dietro, (che solo un foodblogger può capire) quindicon il poco tempo a disposizioneel'energiache non ho è veramente dura in questoperiodo, ma questasettimana sono stata bravissima, e ho preparatotantericettinenuovechesperodipotercondividerecon voi al più presto
Qualche giorno fa mio marito ha portato una forma interadiricottafreschissimaappena acquistata da un amico che ha un caseificioe ovvio che non potevo non approfittaredellafreschezzaeutilizzarne un pezzettoperpreparare una squisita tortaeper far felice tutta la famiglia cherichiedeva a gran voce sia ricottachecioccolatoeccoche ho preparato la Tortaricottaecioccolatofondente , ovviamenteper la ricetta io e la mia bimba ci siamo divertiteinsieme a sfogliarediversi libri egiornalipertrovarequellache ci piaceva, behdiciamoche ho apportato giusto qualchemodificaperottenere ciò chevolevamo
Coprireconl'altro strato ditorta, spalmare sopra un leggero strato di panna montata. Mettere la panna montata rimasta in una sac a pochecon la bocchetta a stellaedecorare la torta solo sul bordo facendo un cordoncino e vicino, nellaparteinteriore, faredei piccoli ciuffetti sulla qualemetteretedellefragolineintere
![Torta di compleanno [crema di ricotta, cioccolato e pistacchi]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F07%2F51%2FCgAINlrDv4SAd_zKAAO9d742nJo541.jpg&w=330&h=270&c=1)
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