300 ml
di Bevanda di Soia ⅔ di cucchiaino di aceto di sidro di mele 180 gr di Grano tenero ⅔ di cucchiaino di Bicarbonato ⅔ di cucchiaino di Polvere Lievitante 40 gr di cacao in polvere 1 pizzico di Sale 40 gr di Farina Integrale 1 pizzico di Cannella in polvere 120 gr di Sciroppo d’Acero 70 ml di Olio di Girasole o di Cartamo la scorza grattugiata di 1 Arancio 4 cucchiai di Marmellata di frutta (nel mio caso di arance) 2 cucchiaini di Rhum o di Succo di Arancia Ingredienti aggiuntivi: 1 rametto di rosmarino (facoltativo, per aromatizzare la torta) 50g di cioccolato fondente 1 cucchiaio di panna di soia da cucina Procedimento Accendete il forno a 180°C. Per aromatizzare la base della torta con il rosmarino, mettete in un pentolino l'olio e gli aghi del rosmarino, scaldate il tutto a fuoco basso per tre minuti poi lasciate raffreddare. Mescolate insieme in una ciotola la bevanda di soia e l’aceto e lasciate riposare per 10 minuti Setacciate la farina con il bicarbonato, il lievito, il cacao, il sale in una ciotola capiente, aggiungete la farina integrale e la cannella e mescolate bene. Aggiungete lo sciroppo, l’olio e la scorza grattugiata di arancia al composto di latte e aceto. Unite con cura i liquidi alla parte secca aiutandovi con una spatola. Non mescolate troppo, altrimenti la torta risulter gommosa. Versate l'impasto in una forma a cerniera di 20-22 cm di diametro rivestito con carta forno, livellatelo bene con la spatola. (Io ho voluto fare una piccola torta a due piani, quindi ho usato uno stampo di diametro 20cm e uno di diametro 16cm; nel primo ho versato i due terzi dell'impasto, il restante nello stampo più piccolo). Infornate la torta e lasciatela cuocere per 20-25 minuti (20 minuti sono sufficienti per il diametro 16, 25 per il diametro 20). Fate la prova dello stecchino per verificare la cottura. Una volta pronta la torta estraetela dal forno, aprite la cerniera e fatela raffreddare completamente. Quando la torta è fredda, eliminate la carta da forno poi tagliate in due in orizzontale la torta, utilizzando un lungo coltello seghettato. Sciogliete in una piccola casseruola la marmellata con il rhum o il succo di arancia, arrivando appena a farli sobbollire. Spalmate il composto ottenuto sulle due met della torta: questa operazione dar alla torta la giusta umidit e impedir all'eventuale copertura di filtrare negli strati. Io ho eseguito questa operazione su entrambe le torte che ho preparato e poi sovrapposto, per avere complessivamente due strati di farcitura di marmellata. Ricomponete la torta e lasciatela riposare almeno un paio di ore prima di servire. Poco prima di servire la torta, preparate la salsa di accompagnamento: sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, unite la panna di soia e mescolate bene per ottenere una salsa liscia e vellutata. Note Usate la salsa di accompagnamento per decorare le singole porzioni oppure servitela a parte, in modo che ogni commensale possa scegliere di aggiungerne la quantit desiderata; per i più golosi aggiungete anche un ciuffo di panna vegetale montata. 3.4.3177
8 A
fluffy rosemary scented chocolate cake filled with orange marmalade
300 ml
natural soy drink
2/3 teaspoon
apple cider vinegar 180g wheat flour 2/3 teaspoon bicarbonate 2/3 teaspoon baking powder 40 grams cocoa powder 1 pinch of salt 40g whole wheat flour 1 pinch of cinnamon 120 grams maple syrup 70 ml sunflower oil grated zest of 1 orange 4 tablespoons fruit jam (I used orange marmalade) 2 teaspoons rum or orange juice
Questo articolo è stato pubblicato in Dolci da forno, Dolci Light, Dolci per la colazione, Ricetteeconomiche, Ricette Light, Vegani, Vegetarianiecontrassegnatocomecioccolatofondente, dolci colazione, dolci light, mandarini, ricette facili, ricettevegane, ricetteveloci, senza burro, senza uova, torte da Gabry
Pour thebatter into a preparedcake tin andflattenevenly. Ingredienti. Poi gradualmentecombinare il latte a temperaturaambienteemescolare fino ad avere un composto liscio eomogeneo
Tortaall'Arancia (conesenzaglutine). La Torta di MeleeCremaGialla non è altroche una torta di melesofficee profumata arricchita concremapasticcera, quindi ancora più golosa
Versate il cioccolatointiepitidoeiniziate a mescolare, unite poi la vaniglia e l'olio, mescolatevelocementeeversate il composto in una tegliarivestita da carta forno ( vi consiglio di usarla altrimenti dopo farete fatica ad estrarla)
Dopo avervi parlato di comesostituire il burro e lo zuccheronei dolci, questa volta vi raccontoqualchetrucchettonel caso in cui vogliateridurre o eliminare l’utilizzo di uova nellevostrericette
Lefocaccine dolci veganefarcite sono dei soffici bocconcini di pasta a lievitazioneistantaneache possono essereriempiti di confettura o di qualunquealtracremaecomodamente cotti in padella, senzaaspettarealcuntempo di lievitazione
Ho già abbondantemente parlato dellatte di cocco in lattina (vedi la ricettadella Raw Cheesecakeal Cocco e Frutti di Bosco),ma in questo caso non è necessarioche il latte sia freddoeche la parte solida si sia separatadall’acquaperchédovremoscaldarlocon il cioccolatopercreare la ganache
Gocce di cioccolato. Theresult is a deliciouscake, wetand with a moist consistency. The toothpick test is not veryuseful, since this cakeremainsvery moist when hot, but it takes its characteristic fondant" consistency "once at room temperature
Stendete il panetto di frolla più grande su carta forno e poi sistematelaall’internodello stampo (io ho usato uno a cerniera), conle dita fateaderirebene tutta la frolla allabasee sui lati e poi, con i rebbi di una forchetta, bucherellate la base
questodolceall’apparenza molto semplicenasconde un gusto e una morbidezzache lo rendono non solo perfettoper la colazionee la merenda, ma è perfettoanchecomedolce da portare in tavola durantelefestivitànatalizieinsiemealla frutta secca
LeRicetteTipicheItaliane - Ci sono ricetteche hanno una storia,un segreto, una tradizionee a secondadalpaese in vengonocucinate, possono cambiareemodificare il saporeel'aspetto pur mantenendo lo stessonome
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