torta al cioccolato a strati con  ciliegie
Uno Gnocco in Cucina
Uno Gnocco in Cucina
  • Valuta questa ricetta!
  • La tua valutazione
Valutazione globale 0 0 valutazioni

Ingredienti

  • 15 minuti Tempo totale:
  • 40 minuti
  • 4 uova
  • 50 g di burro chiarificato {o burro non salato, fuso}
  • 100 g di cioccolato fondente
  • 90 g di farina
  • 30 g di cacao in polvere
  • Sciroppo di zucchero
  • 1/2 tazza di zucchero
  • 1/4 di tazza di acqua
  • 500 g di ciliegie, snocciolate
  • 2-3 cucchiai di zucchero vanigliato
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 5 uova, separate {o 4 grandi}
  • 80 gm zucchero a velo, divisi
  • 1/2 baccello di vaniglia raschiato
  • 1/2 t bacca di vaniglia in polvere o in pasta
  • 60 g di burro non salato
  • 40 g basso crema grassa, temperatura ambiente
  • 220 g di cioccolato fondente tritato
  • 400 g basso crema grassa, refrigerati, battuto ai picchi medi
  • 1 1/2 cucchiai di acqua
  • 100 g di cioccolato fondente fuso
  • 25 minuti fino a un tester esce pulito
  • 4-5 minuti {Non cuocere troppo o le ciliegie si rompe e perdono la forma}
  • 2 minuti a 50 ° C, velocit 2.
  • 4 minuti a velocit 4 con MC off.
  • 1 cucchiaino alla volta durante l'ultimo minuto. Mettere da parte in una grande ciotola. rimuovere farfalla.
  • 70 C a velocit 3.
  • bianchi
  • 10 secondi sul retro
  • 3. Aggiungere i restanti bianchi
  • 30 minuti fino a quando necessario.
  • 3-4 tbsp delle ciliegie balsamiche per la farcitura. Mettere met della rimanente sopra la base della torta. Versate met della mousse sopra le ciliegie.
  • 15-20 minuti

Istruzioni

Commenti

Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.