Torta al caffè sofficissima
 Cuor di Cacao – Ricette Dolci
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Torta al caffè sofficissima

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Ingredienti

  • Farina00 250gr
  • Zucchero semolato 200gr
  • Latte a temperatura ambiente 200ml
  • Olio di semi 200ml
  • Uova 3
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 tazzina di caffè ristretto NON zuccherato (circa 70ml)
  • 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere + q.b per la superficie

Istruzioni

    1) Preparate il caffè e fate raffreddare. Mettete da parte

    2) In una ciotola montate le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Deve raddoppiare il suo volume

    3) Continuando a montare aggiungete a filo i liquidi nel seguente ordine: latte, olio e caffè. Incorporate bene gli ingredienti

    4) Aggiungete il cucchiaino di cacao e poi la farina e il lievito setacciati in più riprese

    5) Imburrate e infarinate la tortiera da 24 cm di diametro e cuocete a 180° per circa 35 minuti

    6) Sfornate e fate raffreddare la torta

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