Torta agli albumi e cioccolato Bimby
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Ingredienti

  • 5 albumi
  • 1100 gr zucchero di canna
  • 170 gr fecola di patate
  • 11 cucchiaino lievito per dolci
  • 170 ml olio di semi (o di riso)
  • 1100 gr cioccolato fondente fuso e raffreddato
  • 1 zucchero a velo q. b.FattoPosizionare nel boccale la farfalla, aggiungere gli albumi e montare: 4 min. vel. 4.
  • 1 FattoDopo due minuti aggiungere a pioggia dal foro del coperchio sempre con le lame in movimento lo zucchero di canna.
  • 1 FattoUna volta montati gli albumi con lo zucchero metterli da parte.
  • 1 FattoNel boccale pulito unire il resto degli ingredienti (fecola, lievito, olio e cioccolato), amalgamare: 30 sec. vel. 4.
  • 1 FattoA questo punto unire il composto di cioccolato agli albumi montati molto lentamente, con movimenti delicati dal basso verso l'alto.
  • 1 FattoVersare il tutto in una teglia (diametro 22 cm) precedentemente rivestita di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
  • 1 FattoLasciar raffreddare completamente e servire spolverata di zucchero a velo... Buon appetito!

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