Tonno marinato con sale e zucchero, con mousse di melagrana e maionese d’aglio
Tra Pignatte e Sgommarelli
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Ingredienti

  • 2/3 di sale marino grosso, quello delle saline di Cervia, e per 1/3 di zucchero di canna, aggiungendo anche qualche foglia di erba cedrina, per una
  • 200 ml di olio di semi di arachidi (vedi dopo)

Istruzioni

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