Tonno marinato con sale e zucchero, con mango acidulato, mousse di melagrana e caviale di balsamico
Tra Pignatte e Sgommarelli
Tra Pignatte e Sgommarelli
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Ingredienti

  • 2/3 di sale marino grosso, quello delle saline di Cervia, e per
  • 1/3 di zucchero di canna, questa volta senza aggiungere altri aromi
  • Olio di semi

Istruzioni

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