In attesache l'acqua per la cottura della pasta giunga a bollore, tagliare il salmoneaffumicato a strisciolinee, in un tegame dal fondo antiaderente, rosolarlo in due cucchiai di olio extravergine di oliva
Servitelo con dellapanna acida ( la preparazionenel link posto all’inizio dellaricetta) o con fette di paneneroimburrate o da solo, sarà buonissimo in ogni caso
Dunque, ho pensato di impiegarlo si per la “classica” pasta salmoneepanna ma con una variante. Questa volta avevonel frigo una confezione di salmoneaffumicatochesinceramentegiaceva da tempoederapersino prossima alla scadenza
il tutto poi è stato servito con una delicatacrema di pannaepesto di basilico che, oltre a profumare il piatto, hanno contribuito ad ammorbidiree, perchè no, rinfrescarequestacomplessa portata
Completato il piatto con dellapanna acida edell'erba cipollina. panna acida. Quando lepatate saranno intiepidite, ho aggiunto un pezzetto di salmoneaffumicatoall'interno di ogni singola cavità della patata
Buongiorno a tutti,oggi vi propongo un primo piatto un pochino calorico ma a parer mio fantastico,io credoche ogni tanto ci voglia un piatto così per tirarci su di moraleeanche di peso ahahahahah,a parte gli scherzi io non potreifare a meno di farlo ogni tanto perchè adoro il salmone con la pasta ese c'è anche la panna non ci resistoproprio,provateloe mi direte
Per la panna acida. Mettere al centrodel piatto di portata l’insalata di mele, contornare con nastri di salmoneaffumicatoe i triangoli di pane imburrato
![Mousse di salmone affumicato con panna [ricetta]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2F06%2FAB%2FCgAINlhrzGiAXTMdAAgyEg8ZlTc412.jpg&w=330&h=270&c=1)
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