aggiungete alla cremaappenarealizzata il liquoree la farina, montatesempre con lefrusteelettriche a velocità bassa, fino a compattare il composto, in pochi secondi, l’impasto prenderà forma
167 gr di carotefresche (megliosefreschissime con gambo verdee un colorebrillante). 1133 gr di farina'00. 1133 gr di zucchero a velo non vanigliato*. 167 gr di mandorlepelate da ridurreinpolvereoppurefarina di mandorle. 115 gr di burro (facoltativo, potete sostituirlo con pari quantità di olio)*. 12 uova medie. 11 pizzico di sale. 112 gr di lievitoinpolvereper dolci
Questi ultimi infattinella maggior partedei casi sono il prodotto degli scarti dellalavorazionedel formaggio evengono prodotti peraffioramento, mentre il burro di qualità si ottienepercentrifugazionedella panna
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