Tiramisù vegano: la ricetta senza uova e mascarpone
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Ingredienti

  • 200 ml caffè preparato
  • 60 ml di cognac
  • 350 g di tofu
  • 125 g cioccolato
  • 2 cucchiai di cognac
  • 1 ½ cucchiaio di
  • 1 cucchiaino di limone
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cm e premete ogni fettina tra alcuni fogli di carta assorbente per eliminare ulteriore acqua; nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente in un pentolino e lasciate raffreddare.
  • 200 g di anacardi
  • 1 cucchiaino di lievito alimentare
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiai di
  • 125 ml di acqua fredda
  • 1 ½ cucchiaino di agar in polvere (la trovi qui), mescolare bene con 125 ml di acqua bollente.Preparazione: Il giorno prima, lavate gli anacardi, metteteli in una ciotola con acqua e riponeteli in frigo.

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