Tiramisù? Meringata?...di più!...MERINGAMISU'
Eleideediele
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Ingredienti

  • 87 g tuorli
  • 40 g zucchero
  • 160 g albumi
  • 33 g zucchero
  • 53 g farina
  • 53 g fecola
  • vaniglia
  • 100 g tuorli
  • 80 g zucchero
  • 40 g acqua
  • 150 g albumi
  • 170 g zucchero
  • 50 g acqua
  • 6 g gelatina in fogli
  • 500 g mascarpone
  • 24 cm
  • 550 g in uno e il resto nell'altro; per coprire i lati
  • del dolce si dovr usare della panna montata preparata al momento.

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