Tiramisù estivo alla frutta con Pan di Spagna
Elisa nel Paese delle Meraviglie
Elisa nel Paese delle Meraviglie
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Ingredienti

  • Pan di Spagna
  • 5 uova t.a.
  • 155 gr di zucchero
  • di
  • 155 gr di farina "00"
  • 25 gr di fecola di patate
  • ½ bacca di vaniglia
  • 10 minuti, quindi
  • 5 minuti Setacciare la farina con la fecola ed incorporare al
  • ca
  • 30/35 minuti (provare la cottura premendo con due dita sulla parte centrale del
  • 500 gr di mascarpone (lasciato 30 minuti t.a.)
  • 100 gr di zucchero
  • 500 gr di fragole, 170 gr di zucchero + 2 cucchiai, 125 ml di acqua, il succo di
  • 1/2 limone
  • lamponi
  • 500 gr di lamponi, 250 gr di zucchero, il succo di
  • pesche sciroppate
  • 500 gr di pesche sciroppate

Istruzioni

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