Tiramisù alle Fragole: la Ricetta classica passo passo
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Ingredienti

  • 250 gr di savoiardi oppure potete preparali in casa seguendo questa ricetta: Savoiardi fatti in casa
  • 600 gr di fragole fresche
  • 1 cucchiaio di pistacchi tritati per completare (facoltativo)
  • 4 tuorli medio - piccoli (60 gr circa)
  • 114 gr di zucchero semolato
  • 34  gr di acqua
  • 250 gr di mascarpone freddo di frigo
  • 200 gr di panna da montare a base vegetale o uth (No panna liquida fresca) fredda di frigo
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo (da utilizzare solo se la panna da montare non è già zuccherata)
  • 150 gr di fragole fresche a netto di scarti
  • 60 gr di zucchero semolato
  • 60 gr di acqua + 10 cucchiai circa per diluire una volta freddo
  • 2 cucchiai di succo di limone filtrato
  • 2 bucce di limone

Istruzioni

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