Timballo di pasta alle melanzane
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Ingredienti

  • 300 g di maccheroni,
  • 1 cipolla,
  • 2 carote,
  • 1 costa di sedano,
  • 1 spicchio d’aglio,
  • 400 g di polpa di pomodoro (anche in scatola),
  • foglie di basilico,
  • 2 melanzane,
  • 80 g di provola,
  • 20 g di pecorino grattugiato,
  • pangrattato,
  • sale,
  • olio d’oliva.

Istruzioni

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