300 gr di frutta fresca (fragole, ciliegie, pesche, kiwi, banane, frutti di bosco o quellochepreferite). 1200 gr di farina ’00. 150 gr di olio disemidigirasole (oppure 50 gr di burro fuso). 1150 gr dizuccherosemolato o di canna. 12 uova grandi a temperaturaambiente. 1200 ml di yogurt greco a temperaturaambiente ( beneanchequello 0% di grassi, oppurericotta o panna da cucina). 11 bustina dilievitoper dolci (16 gr). 11 bustina di vanillina (oppure i semidi una bacca di vaniglia o estrattodi vaniglia). 1buccia grattugiata di 1 arancia. 1buccia grattugiata di 1 limone. 11 cucchiaio dimieleperpennellareoppuremarmellatadialbicocche
Tutti gli ingredienti (mascarpone, panna elattecondensato) benfreddidifrigorifero. Mescolate a velocità bassa mascarponee panna poi aumentate pian piano la velocitàediniziate a versareanche il lattecondensato
330 gr di farina ’00 + 1 cucchiaino per la spianatoia. 1165 gr di burro morbido a temperaturaambiente (oppure 100 gr olio disemidigirasole). 11 uovo intero (dimensionemedia). 12 tuorli d’uovo (dimensione piccola). 1130 gr dizuccherosemolato. 11 cucchiaino raso dilievitoper dolci. 1buccia grattugiata di 1 limone (in alternativa o in aggiunta buccia grattugiata di 1 arancia). 11 pizzico disale. 14 mele. 13 cucchiai dizucchero. 11 cucchiaino dicannella in polvere. 11 limone piccolo
Lasciateintiepidire. Zucchero. Tagliate ogni rettangolodella torta a metà, scavateleggermente la base, copritela con la cremadi cioccolato enoccioleedisponete uno strato dicrema al latte
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