Tartufi al cioccolato e caffè
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Tartufi al cioccolato e caffè

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Ingredienti

  • Ingredienti (per circa 20 tartufi al cioccolato e caffè)
  • 200 g di biscotti secchi
  • 30 g di burro
  • 100 g di cioccolato fondente al 70%
  • 2 cucchiai di zucchero (facoltativo)
  • 100 ml di caffè ristretto freddo
  • cacao amaro per la copertura

Istruzioni

    Preparazione:

    Sciogliete innanzitutto il cioccolato, spezzettato grossolanamente, assieme al burro (io lo faccio in microonde, ma va bene anche a bagnomaria se non avete grande dimestichezza col microonde).

    Nel frattempo tritate i biscotti, mescolateli allo zucchero e uniteli al composto di cioccolato; versate dentro il caffè, mescolate bene in modo da amalgamare tutto e riponete il frigorifero un’oretta.

    Riprendete il composto, che si sarà un po’ solidificato, formate delle palline della grandezza che preferite e rotolatele nel cacao amaro prima di riporre i vostri tartufi al cioccolato e caffè nei pirottini di carta.

    Conservate i tartufi di cioccolato e caffè in frigorifero sino a una decina di minuti prima di servirli.

    Se non li finite subito (!!!), teneteli in frigorifero all’interno di un contenitore chiuso per un paio di giorni, altrimenti potete riporli in freezer senza alcun problema.

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