Tartare di carne con uovo
donnepasticcione
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Ingredienti

  • 500 g di macinato di manzo magro e freschissimo,
  • 150 g di mollica di pane raffermo,
  • 1 uovo intero + 4 tuorli,
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato,
  • 1 ciuffetto di prezzemolo,
  • 1/2 spicchio di aglio,
  • sale fino q.b.,
  • pepe.

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