TARALLI SICILIANI RICETTA ORIGINALE
CUCINARE INSIEME A TE
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Ingredienti

  • 50 biscotti
  • un kilo di farina 0 (debole)
  • 200 gr di zucchero semolato
  • 5 gr di ammoniaca per dolci (mezza bustina)
  • 12 gr di lievito per dolci (una bustina)
  • 200 gr di uova (cir
  • 250 gr di latte tiepido
  • 200 gr di strutto
  • 3 cucchiai di semi di anice
  • qualche goccia di estratto di anice (io lo compro in Sicilia la famosa marca Tutone)
  • Buccia di un limone
  • 30 ml di liquore all’anice (non è indispensabile se usiamo l’estratto, quindi lo possiamo sostituire con il latte)
  • 30 gr la pasta, io ne taglio una decina alla volta, passate sempre la farina in questo modo, ne tirate un pochino, passate il pezzo di pasta e togliete la restante farina, così il tavolo sar infarinato, ma senza esagerare.
  • Allungare il pezzo di frolla, come un cordoncino di cir
  • 15 cm, arrotolarlo nella mano, come vedete in foto, intorno a tre dita, adagiate delicatamente su teglia con carta forno.
  • Quando avremo finito, inforniamo a 180° a forno ventilato per 15 minuti circa.
  • 1 kg di zucchero semolato
  • 250 gr di acqua
  • 1 limone spremuto

Istruzioni

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