Taralli N’zogna (strutto) e Pepe: la Ricetta Napoletana Originale
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Ingredienti

  • 80 ml di acqua a temperatura ambiente
  • 100 g di farina 00
  • 25 g di lievito di birra fresco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  •  
  • Ingredienti per l'impasto
  • 400 g di farina 00
  • 200 g di mandorle con la buccia
  • 110 ml di acqua a temperatura ambiente
  • 200 g di sugna
  • 1 cucchiaino di sale
  • 3 cucchiaini di pepe nero
  •  
  • Per la decorazione
  • Mandorle con la buccia Q.B.
  • Ingredienti Aggiungere alla lista + 80 ml di acqua a temperatura ambiente Aggiungere alla lista + 100 g di farina 00 Aggiungere alla lista + 25 g di lievito di birra fresco Aggiungere alla lista + 1 cucchiaino di zucchero Aggiungere alla lista + Aggiungere alla lista + Ingredienti per l'impasto: Aggiungere alla lista + 400 g di farina 00 Aggiungere alla lista + 200 g di mandorle con la buccia Aggiungere alla lista + 110 ml di acqua a temperatura ambiente Aggiungere alla lista + 200 g di sugna Aggiungere alla lista + 1 cucchiaino di sale Aggiungere alla lista + 3 cucchiaini di pepe nero Aggiungere alla lista + Aggiungere alla lista + Per la decorazione: Aggiungere alla lista + Mandorle con la buccia Q.B.

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