Oggi vi propongo i tagliolini al nero di seppiacongamberi. Scoliamo quindi i tagliolinie incorporiamoli al condimento, mescolando in modo da insaporirla uniformementecon il delizioso sugo
Un aroma decisoe ricco dato dal nero di seppia unito ai gambericon un tocco in più. Un primo piatto dallo spiccato sapore di marecon una nota particolare, la pasta fresca fatta in casa e colorata con il nero di seppia accompagnata da un condimento a base di code di gambero
In un'altra padellafatesoffriggere un altro spicchio d'aglio con l'olio extravergine, aggiungeteciletestedeigamberi, salate, pepateesfumateconmezzobicchiere di vino bianco
Intanto sistemate fondo di ciascun piatto il sugo con i gamberieadagiatedelicatamente i fior di loto sul sugo condendolicon un filo d'olio extra-vergine a crudo
vongole, cozze, mazzancolle, seppie, polipetti o altro. I tagliolini al nero di seppiacon i frutti di mare sono un tipico piatto che si può assaporarenellezonemarineitaliane, comelecostedella Sicilia edella Calabria
I tagliolinirappresentano un tipo di pasta che si sposa molto benecon il pesce. Sono facili da realizzare in casa, sia con la macchina per la pasta sia fatti a mano
Che orgoglio quando mi sono trovata davanti questo buonissimo ebellissimo piatto di tagliolini al nero di seppia, consistenzaperfettae cottura ottimale
L’altro giorno sono tornato a casa conleseppie ancora da pulireene ho approfittato perprepararequesti gustosi tagliolini, con una ricetta di un mio amico chef rivista ecorretta
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