TAGLIATELLE RUSTICHE CON ZAFFERANO E ALLORO
CUCINA SOTTO A LIVARA
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TAGLIATELLE RUSTICHE CON ZAFFERANO E ALLORO

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Ingredienti

  • INGREDIENTI PER DUE PERSONE
  • PASTA INTEGRALE FORMATO RUSTICHE O TAGLIATELLE G 160
  • ZAFFERANO , 2 BUSTINE E POCHI PISTILLI
  • CIPOLLE FRESCHE , DUE
  • ALLORO , 3/4 FOGLIE
  • MENTUCCIA O NIPETELLA
  • SALE
  • PEPE NERO
  • GRANA GRATTUGIATO
  • OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Istruzioni

    PROCEDIMENTO
    PULISCI I PICCOLI CIPOLLOTTI E TAGLIALI A PEZZETTI , FALLI SOFFRIGGERE IN POCO OLIO IN UNA PADELLA ANTIADERENTE
    INTANTO PORTA AD EBOLLIZIONE CIRCA MEZZO LITRO DI ACQUA CALDA SALATA
    PRELEVANE DUE CUCCHIAI E SCIOGLI ALL'INTERNO DI UNA TAZZA LO ZAFFERANO IN POLVERE
    CUOCI AL DENTE LE RUSTICHE E FALLE SALTARE CINQUE MINUTI ALL'INTERNO DELLA PADELLA DOVE HAI COTTO LE CIPOLLE
    AGGIUNGI IL TRITO DI ALLORO E MENTUCCIA , LASCIA BEN INSAPORIRE .
    BAGNA CON LO ZAFFERANO SCIOLTO ,AGGIUNGI I PISTILLI E IL GRANA GRATTUGIATO
    SERVI CALDE

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