Tagliatelle all’Uovo con Carciofi e Pancetta
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Ingredienti

  • ●PER LA PASTA
  • 100 gr. di farina 00
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo
  • olio extravergine di oliva
  •  
  • ●PER IL CONDIMENTO
  • 1 scalogno
  • 180 gr. di pancetta tesa (3 fette spesse 1 cm)
  • 3 carciofi
  • ½ bicchiere di vino bianco
  • 250 ml di brodo vegetale
  • sale
  • pepe

Istruzioni

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