Oggi vi propongo uno deimiei piatti preferiti, leTagliatelleconCrema ai Funghi, un primo che si prepara in tempirapidi, poco costoso, facile da realizzaree molto gustoso
In una padellaantiaderentefaterosolare la salsiccia sbriciolata con il restodell'olio, unite un pizzico dinoce moscata, innaffiate col marsalaelasciateevaporare
Scolateletagliatelle, mettetelenellapadellacon la salsadifunghiesalsiccia, aggiungete la cremadi zucca eamalgamatebene, se risultano troppo asciutteaggiungete un po’ d’acqua di cottura delletagliatelle
Letagliatelleconfunghiesalsiccia,è un primo piatto rustico,ma molto gustoso sepreparatoconingredientidi buona qualità,io ho usato deifunghi porcini freschissimi,in quanto li ho raccolti durante una passeggiatanel bosco delpaese…eccocomeprepararle
b disale. b di noci. b di brodo vegetale. 160 g ditagliatelle. 12 zucchinegenovesi. 1150 g disalsiccia. 11/4 di cipolla. 13 cucchiai di olio extravergine d’oliva. 125 ml di vino rosso. 11 spicchio di aglio
Riso con fagioli esalsiccia, ricetta primo piatto. Impiattiamo letagliatellecon panna funghiesalsicciaaggiungendo una generosadosedi formaggio grattugiato
Letagliatelleconcrema ai peperoniesalsiccia è un primo piatto dai sapori molto decisi, ma tuttavia è un piatto non troppo calorico, essendoconditoconsalsiccia magra divitelloe una crema ai peperoni, ottenuta non con la panna da cucina, bensìcon il philadelphia, che lo rendedecisamente più leggerorispetto ai piatti a basedi panna
Edeccovi un altrobel primo piatto da preparare la domenica, oppure quando si hanno ospiti perché si può preparare in anticipo e poi porre solo in forno
percominciarepulite i funghielasciateliscottare in padellacon un filo d’olio extravergine d’oliva dopodichéaggiungeteanchelesalsiccesbriciolateelasciatecuocere a fuoco dolce fin quando l’acqua di cottura non sarà evaporata
Portate a cottura letagliatelle in acqua bollentesalataper il tempoindicato sulla confezione. Nellapadellacon il condimentoaggiungete la panna emescolate
Letagliatelleconcrema ai peperoniesalsiccia è un primo piatto dai sapori molto decisi, ma tuttavia è un piatto non troppo calorico, essendoconditoconsalsiccia magra divitelloe una crema ai peperoni, ottenuta non con la panna da cucina, bensìcon il philadelphia, che lo rendedecisamente più leggerorispetto ai piatti a basedi panna
E’ tempodivendemmiare, in questoperiodo si trova uva in abbondanza, oltre ad utilizzarla per i dolci, l’uva si prestabeneancheperaltrericette, così ho voluto provare un primo piatto, Tagliatelleconsalsicciafresca porro funghi uva e gorgonzola
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