Della serie "Quando apri il frigorifero, inventi e poi sei soddisfatta del risultato. INGREDIENTI. Unite una spruzzatina di vino bianco e fate evaporare l'alcool
La mia intenzione era quella di fare la calamarata ma non avendo in casa questo tipo di pasta ho pensato di realizzate la "paccherata" ^__^ con calamari e pomodorini
cucchiaiod’argento. Scottate le sfoglie di pasta in acqua salata in ebollizione per qualche secondo,. Tagliate il nasello a tocchetti e frullatelo nel mixer con i gamberetti,
Devo ammettere, seppur a malincuore, che ormai non ho più né l’energia né la velocità che avevo fino a qualche anno fa nel fare le faccende e nell’organizzarmi… e così ieri, impegnata nel preparare dolcetti e torte salate per la cena con gli amici, mi sono ritrovata a mezzogiorno passato senza un’idea per il pranzo e senza niente di pronto
b di sale. b di pepe. b di parmigiano reggiano. b di olio extravergine d’oliva. b di sugo di pomodoro. 400 g di trofie. 300 g di funghi. 200 g di pomodorini. 200 ml di panna da cucina
la punta di un cucchiainodi zafferano. Condite la pasta con la salsa di cavolfiore, mescolate bene, sistematela in una pirofila da forno imburrata e cospargete la superficie con il pangrattato rosolato
Per preparare i nostri maltagliati con patate e scamorza affumicata, dobbiamo mettere in una casseruola un cucchiaiodi olio evo ed un cucchiainodi olio all'aglio, lasciamoli soffriggere a fiamma dolce e, nel frattempo, tagliamo le patate a dadini regolari in modo da avere una cottura uniforme e mettiamole quindi a cuocere unitamente al rosmarino
A questo punto preparate in un tegame la base per mantecare la pasta facendo rosolare un paiodi spicchi d’aglio in sei cucchiai d’olio d’oliva, stando bene attenti a non raggiungere mai il punto di fumo
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