Tagliare il petto dipollo a metà ed eliminare eventuali ossa (forcella) e le parti grasse. In una terrina sufficientemente capiente spremere il limone, aggiungere il cucchiaio di olio, le foglie di un rametto di rosmarino, versare un cucchiaio dipaprika forte in polvere e spolverare con un pizzicone di sale
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