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durante i quali mostreranno come si prepara uno dei loro dolci. L’accesso alle masterclass è libero, fino ad esaurimento posti. Le aule sono due, della capienza rispettivamente di 70 e
Per farraffreddare più rapidamentelacrema, versatela in unapirofilabassa e larga e copritela con lapellicolaavendocura di metterlaacontattodellacrema per evitare che si formi lapellicina
Rive erbose ghiacciate, rami di alberi come venature nere su una pelle di cielo grigia, circondanolamiacasa il cui centro emotivo, lacucina, festeggiaun continuo carnevaletra odori che si spandono, sinfonie di utensili e tegami, coriandoli di arancio intenso che rallegranolastasidellacampagnaancoraimmersa nel suo annuale sonno ristoratorefatto di sogni colorati, visioni oniriche, promesse inconsce di un prossimo risveglio
Io ho partecipatoaTasteofRoma ieri e mi sono divertitaun mondo a conoscere dal vivo grandi chef, parlare con loro di altacucina e carpirequalche segreto delle loro ricette, tutto accompagnatoda strepitosi piattia prezzi accessibilia tutti, un'opportunitàdavverounica di assaggiare queste spettacolaricreazioni e gustarsiun momento speciale
Con quel colore ambrato e profumatissimidafargirarelatesta. Trascorso questo tempo scaldare in unacapacepadella dell’ abbondante olio di semi e, quandoavràraggiuntolatemperatura, aggiungere pochi pezzi allavolta
In un'ampiacasseruola in terracotta (io Colì), nell'olio extravergine di olivafarsoffriggerea fuoco vivo, l'aglio, lapancettafattaa cubetti, il doppio concentrato di pomodoro e, subito dopo, lafaraona
Per salvarla, ho cambiato in corner qualche ingrediente e per fortuna il risultato (almeno per lameta' di impasto che non ho gettato, ovvero quello per cui non ho seguito allalettera le istruzioni sbagliate del suddetto veganblog) si e' rivelatounasquisitezzaanche se unacosa "altra" rispetto a cio' che avrebbe dovuto
le éclairesalcaramello, alpistacchio, alcioccolato o in tante edizioni specialiaseconda dei prodotti stagionali, i profiteroles o latarteau citron, tutti rivisitati in chiavemoderna
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polpetta di tonno e verdure, con salsa pomodoro e iceberg”, mentre AndreaAprea (Vun – ParkHyattMilano) omaggerà le sue origine partenopee con “Il dolce e salatodellaCaprese”
OLIO EXTRAVERGINE -OLEIFICI MATALUNI. Settimanacaratterizzatadatante sorprese (baci di Alassio). Preparareun trito di salvia e rosmarino e spargerlasullafesa
Caprese dolce salato dello chef AndreaAprea del Vun – ParkHyatt di Milano. Costolettaallamilanesesbagliata dello chef MatteoTorretta de Al V Piano – Grand Hotel Visconti Palace di Milano
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