Riprendete il riso e, con le mani, formate dei supplì mettendo un cubetto di mozzarella al centro di ognuno, passateli nella farina, quindi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato
Supplìdiriso al radicchio e gorgonzola…sfiziosi, filanti e saporiti. Quindi oggi è stata la volta dei Supplì, una super genialata, veramente buoni e appetitosi al loro interno ho inserito della filante mozzarella che una volta cotti li rendeva ancora più squisiti
Il supplì nacque come espediente per utilizzare il riso avanzato il giorno precedente, ma divenne presto uno dei protagonisti della tradizione culinaria romana
Quando sarà raffreddato formare dei supplì e passarli nel pangrattato diriso. Questo è anche un piatto gluten free in quanto ho uasato sia farina che pangrattato diriso
Supplìdiriso allo zafferano (Abruzzo). I supplì vengono cucinati in questo modo proprio in occasione di questa famosissima sagra, vi consiglio di prepararli anche voi, sono davvero eccezionali
RICETTA DI. - risotto al pomodoro (meglio se preparato il giorno prima). INGREDIENTI. Se avete del risotto avanzato meglio ancora, altrimenti preparatelo la mattina ed utilizzatelo per cucinare i suppli' x cena
Ingredienti. olio di semi di arachide q. 500 g diriso Carnaroli già cotto. 80 g di guanciale 300 g di polpa di pomodoro 150 g di pecorino romano grattugiato 1 peperoncino fresco menta fresca q. 200 g di mozzarella. cuocere il riso e condirlo con il sugo alla amatriciana,aggiungere il pecorino e un uovo formare i suppli’ passarli nel pangrattato e friggere in olio profondo 500 g diriso. 80 g di guanciale. 300 g di polpa di pomodoro. 150 g di pecorino romano grattugiato. 200 g di mozzarella
Quando e a questo punto mi viene da dire se, arriveranno le belle giornate, questo piatto è indicatissimo per i nostri pic nic ma anche per i nostri buffet
I supplì sono un fritto tipico della tradizione romanesca. Quando sarà freddo, amalgamate nell'impasto le uova, il parmigiano e la noce moscata e poi procedete alla preparazione dei supplì
Commenti
Iniziare sessione or Registra per scrivere un comento.