Stufato al vino rosso
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Ingredienti

  • 1 carota
  • 2 gambi di sedano
  • 1 cipolla
  • 1 patata
  • 2 grani di pepe nero
  • 8 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 kg di cappello del prete, di vitellone
  • 1/2 litro di vino rosso, io ho usato cabernet
  • 1 litro del brodo ottenuto
  • 1 cucchiaio di farina 00
  • Sale e pepe
  • 1/2 kg di farina di mais bramata per polenta

Istruzioni

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