Strudel salato al radicchio, rosmarino e patate viola
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Ingredienti

  • 1 rotolo pasta sfoglia rettangolare
  • 2 cespi radicchio rosso tardivo
  • 200 g patate viola nel mio caso, ma vanno bene anche quelle gialle o bianche
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 80 g speck a dadini
  • 1 rametto rosmarino
  • 120 g feta (o brie)
  • 50 ml vino bianco secco
  • 2 cucchiai pinoli
  • 1 goccio latte per spennellare la superficie
  • q.b sale fino
  • q.b semini di papavero

Istruzioni

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