Strudel di verdure colorate: la mia "verza rossa passion"
Andante con gusto
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Ingredienti

  • Ingredienti per 6/8 persone Per la sfoglia
  • 300 g di farina 0
  • 1 uovo medio
  • 120 ml di acqua tiepida
  • 1 cucchiaino di paprica dolce
  • 2 cucchiai di olio extravergine Castelvetrano Dop
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiai di semi misti (sesamo bianco, nero, papavero, lino)
  • Per la farcia
  • 600 g di verza rossa
  • 500 g di zucchine
  • 1 piccola mela verde
  • 1 porro 200 g di fiordilatte
  • 80 g di provolone piccante a fette
  • 2 fette di pane di segale
  • olio extravergine Castelvetrano Dop
  • 2 cucchiai di aceto di vino rosso
  • 1 cucchiaino di paprica dolce
  • sale

Istruzioni

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