Strudel di mele
La ricetta che Vale
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Ingredienti

  • 250 g di farina 00
  • 50 g di burro
  • 20 g di zucchero semolato
  • 1 uovo 5 cucchiai di acqua tiepida
  • 1 pizzico di sale fino
  • 1 kg di mele renette o mele Granny Smith
  • 75 g di zucchero di canna
  • 50 g di uvetta sultanina fatta ammorbidire in acqua per un paio di ore e poi ben strizzata
  • 3 0 4 biscotti o fette biscottate sbriciolate grossolanamente
  • la scorza grattugiata di un limone non trattato
  • un cucchiaino raso di cannella in polvere
  • 25 g di pinoli tostati e fatti raffreddare
  • la punta di un cucchiaino di chiodi di garofano in polvere

Istruzioni

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