Stoccafisso con funghi e pomodori secchi su crostoni di polenta.
La cusina di Susanna
La cusina di Susanna
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Ingredienti

  • 4 persone
  • 600-650 g Funghi chiodini 200 g Burro fuso 30 g Pomodori secchi sott'olio 75 g Succo di limone 2 cucchiai Salvia qualche foglia Olio extravergine d'oliva q.b. Sale q.b. Aglio
  • 1 spicchio
  • 500 ml Latte 500 ml Farina gialla 200 g Grana Padano grattugiato
  • 4 fogli di carta di alluminio sul piano di lavoro e ungeteli leggermente
  • 1/4 di composto ai funghi
  • 4 crostoni e disponetene uno per ciascun piatto

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