Si preparano in pochissimo tempolezucchinegustoseal forno con specke stracchino, un piatto superveloce, perfettocome antipasto, contorno, secondo piatto, insomma, una ricetta gustosa con lezucchineversatileche non può mancare tra lenostrericettepreferite, da preparareanche in anticipo, da servirefredde o calde con lo stracchino cremosoefilante, insomma, fateleperché sono di un buono e poi con poco portate a tavola qualcosadi golosissimo
300 gr di farina '0 + un pò perlepieghe. 1200 gr di farina manitoba . 1400 gr di acqua. 13 gr dilievitofresco ( 1, 5 gr dilievitodi birra secco) . 11 cucchiaio di olio extravergine. 111 gr disale. 11/2 cucchiaino dizucchero. 1300 gr di pomodori pelati. 1300 gr dimozzarellaperfettamente sgocciolata. 1olio extravergine . 1sale. 1basilicofresco
In una ciotola riunire la farina, ilsaleeillievito, aggiungere la pureaottenutadallepatatelesseschiacciate, l'uovo e l'olio elavorateil tutto, a mano o con una impastatriceplanetaria, fino ad avere un impasto morbido edelastico
In una pirofiladalledimensioniadeguate, mettere un filo d’olio eposizionare, una accanto all’altro, leverdurepreparate, alternandole in manierascenografica
3 mele ( renette, pink lady o quellechepreferite). 1200 gr di farina '00. 150 gr di burro fuso (oppure 50 gr di olio disemidigirasole). 1150 gr dizuccherosemolato . 12 uova grandi a temperaturaambiente. 1200 ml di panna da cucina a temperaturaambiente. 11 bustina dilievitoper dolci (16 gr). 11 bustina divanillinaoppure i semidi una bacca di vaniglia. 12 cucchiai dizucchero a velo vanigliato + 1 cucchiaio perspolverare la torta cotta. 11 cucchiaino abbondantedicannella in polvere
Insaporisci con una presadisaleequalche grattata dinoce moscata. metti sul fondo un mestolino o duedibesciamella, distribuiscila su tutta la superficie
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