Spirali di pasta sfoglia con semi di papavero e prosciutto crudo o cotto
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Ingredienti

  • Ieri eravamo ospiti tutto il giorno in piscina in agriturismo e quindi per il pranzo avevo “programmato” di portare un piatto poco impegnativo da mangiare e preparare… così mi era subito venuto in mente di quando in un forno di Firenze avevo sempre visto delle sfiziosissime spirali di pasta sfoglia con il prosciutto che mi ero promessa di rifare… ecco, questa era l’occasione giusta!!! Ovviamente ho un po’ personalizzato la ricetta con i semi di papavero e ne ho fatti mezzi con il prossciutto crudo e mezzi con il cotto… devo dire che questi stuzzichini hanno fatto il fumo!!!Ingredienti spirali di pasta sfoglia per 22 spirali– 2 dischi di pasta sfoglia rettangolare (evitare quella tonda)
  • – 1 uovo
  • – 200 gr. di prosciutto crudo
  • – 200 gr. di prosciutto cotto
  • – parmigiano reggiano grattugiato
  • – semi di papaveroPreparazione spirali di pasta sfoglia Srotolate la pasta sfoglia sulla sua carta da forno… Sbattete l’uovo con il formaggio quindi spennellate entrambi i rotoli di pasta sfogliaSpolverizzate con i semi di papavero, in quantità proporzionale secondo il proprio gradimentoDisponete sopra una sfoglia il prosciutto crudosull’altra il prosciutto cottoFate un’altra spennellata d’uovo sul prosciutto, quindi piegate a metà la pasta sfoglia in modo da far combaciare perfettamente i bordi. Premete un poco per far aderire bene la pasta sfoglia, specialmente ai bordiUtilizzando una rotella tagliapasta o un coltello ricavate delle strisce larghe 1,5-2 cmArrotolate ogni striscia su sé stessa in modo da conferire una forma a spiralePonetele su una placca rivestita di carta da forno… ed ecco qui le due teglie… con il crudo..e con il cottoSpennellate con l’uovo avanzatoCuocere ogni teglia (una per volta) in forno a 160° per circa 15 minuti-20 minuti o comunque fino a che le spirali non sono coloriteTogliete le teglie con le spirali dal forno, fatele raffreddareQuando le spirali sono fredde, spostatele in un vassoio da portataBuon appetito… Spirali di pasta sfoglia con semi di papavero e prosciutto crudo o cotto5 (100%) 1 vote Facebook Twitter Google+ Pinterest

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