Spiedini di maiale alla birra con pesche grigliate e salsa alla senape
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Ingredienti

  • 700-800 g di lonza di maiale*
  • 1 bicchiere scarso di birra bionda
  • 1 grossa cipolla rossa
  • rosmarino fresco
  • Per le pesche grigliate
  • 4 pesche nettarine
  • 1 cucchiaino di olio extravergine d’oliva
  • 2 cucchiai di mandorle a lamelle
  • 1 mazzetto di rucola fresca, per accompagnare
  • Per la salsa alla senape
  • 2 cucchiai colmi di yogurt bianco intero
  • 2 cucchiaini di senape di Digione
  • 2 cucchiaini di senape in grani all’antica
  • 1 cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
  • 1 cucchiaino di miele
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

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