Spicy Christmas muffins, un po' gingerbread, un po' roccocò... per i miei auguri speziati!
Cats and Food and Rock 'n' Roll
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Ingredienti

  • Da me, per voi, con i miei auguri di buone festivit
  • 280 g di farina (io 140 g di enkir + 140 g di farina bio tipo 0)
  • 70 g di zucchero di canna
  • una bustina di cremor tartaro gi in miscela col bicarbonato
  • 30 g di sciroppo d'acero
  • un uovo bio
  • un vasetto di yogurt bianco magro bio
  • 70 g di burro di cocco inodore
  • latte p.s. bio q.b. (se necessario)
  • un cucchiaino raso di pisto
  • un cucchiaino raso di zenzero in polvere
  • un cucchiaino raso di polvere di scorza d'arancia bio
  • 5-6 pezzi di zenzero sciroppato bio
  • 40 g di granella di mandorle
  • 50 g di scorza d'arancia bio candita
  • 12-13 mandorle intere per guarnire
  • 25 minuti, abbassando se necessario la temperatura. Comunque, fare la prova stecchino per verificare la cottura.
  • Far stiepidire, rimuovere dagli stampi e far finire di freddare su una gratella.

Istruzioni

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