"Spezzatino di seitan con semi di jackfruit",  "tabouleh fusion" e riso basmati condito.
I Sapori di casa mia
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Ingredienti

  • Ingredienti:Per lo spezzatino
  • 200 gr Seitan al naturale
  • 300 gr Semi di jackfruit ( lessati e privati dalla buccia)
  • 1 cucchiaiata abbonante di rosmarino fresco
  • 1 cipolla affettata fine
  • 40 gr d'olio EVO
  • 1 cucchiaiata di paprika
  • 450 ml di brodo vegetale
  • Sale
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  • Per il basmati condito
  • 50 gr riso basmati
  • 1 cucchiaiata di aji giallo a dadini
  • 1 cucchiaiata di coriandolo fresco
  • 1 cucchiaiata d'olio di semi di lino spremuto a freddo
  • Sale
  • Lessate il riso al dente e condite poi con il coriandolo,aji e olio.
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  • Per il tabouleh fusion
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco
  • 2 manciate di foglie di menta
  • 1/2 cipolla a dadini
  • 5 pomodorini ciliegini

Istruzioni

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