Spezie e miscele
Ricette vegane
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Ingredienti

  • ANICE
  • CANNELLA
  • CARDAMOMO
  • 2 g di cartamo in una tazza di acqua
  • CHIODI DI GAROFANO
  • 2200 anni fa
  • 80 volte più potente di una mela,
  • CORIANDOLO
  • CUMINO
  • CURCUMA
  • DRAGONCELLO
  • GALANGA
  • GINEPRO
  • ISSOPO
  • LEVISTICO
  • MACIS
  • MENTA
  • MIRTO
  • NOCE MOSCATA
  • PAPAVERO
  • PAPRICA
  • 15 grammi di carboidrati, 55 grammi di zuccheri, 13 grammi di grassi, 37
  • 34 milligrammi di sodio, per un totale di 289
  • PEPE ROSA
  • PEPE LUNGO
  • PEPERONCINO
  • 50 cm e legata con della rafia. Per ottenere dei frutti più
  • 20-30 cm di diametro, per favorire un buon drenaggio dell'acqua ed
  • PIMENTO
  • SENAPE
  • 50 grammi di semi di senape
  • 80 grammi aceto di mele
  • 80 grammi acqua
  • 30 grammi zucchero di canna grezzo
  • SESAMO
  • 1 dl d'acqua ogni 35 grammi di semi) quindi si scolano e si
  • VANIGLIA
  • 30 cm di lunghezza e, una volta colti, vengono fatti fermentare ed essiccare.Esistono diverse piante della vaniglia, tra queste la pregiata vaniglia Bourbon, dell'isola Réunion e del Madagascar, e la vaniglia Tahiti, dai baccelli molto scuri e carnosi e dall'aroma fruttato e dolce. L'utilizzo in cucina della vaniglia risale alla notte dei tempi, quando gli Aztechi la univano al cacao per ottenere una bevanda dolce, antenata del nostro cioccolato aromatizzato alla vaniglia. Secondo una leggenda l'imperatore azteco Montezuma offrì a Hernando Cortés del cioccolato
  • ZAFFERANO
  • ZENZERO
  • 1000 mg di
  • 10 mg di metoclopramide
  • TABASCO

Istruzioni

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