Spaghetti tonno e olive per il Calendario del Cibo Italiano
la gallina vintage
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Ingredienti

  • Spaghetti tonno e olive
  • per 3/4 persone
  • 300 g spaghetti grossi, o q.b.
  • 1 vasetto di tonno sott'olio da 250 g (peso sgocciolato, 162,5 g)
  • 1 manciata di capperi di Pantelleria sotto sale
  • 3 filetti di acciughe sott'olio
  • 2 spicchi d'aglio
  • 3 o 4 cucchiai di olive taggiasche sott'olio, denocciolate
  • 1 scatola di pomodori pelati, o di polpa di pomodoro
  • oppure una vaschetta piccola di pomodorini freschi
  • 3 o 4 rametti di origano fresco, le foglioline
  • (in mancanza, 2 bei pizzichi di origano secco)
  • poco olio, sale, peperoncino

Istruzioni

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