Spaghetti Scanalati con Salsa di Peperone e Prescinsêua. Unione gustosa per Peperò.
Gli esperimenti di Mary Grace
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Ingredienti

  • 10.000 copie durante la Fiera Nazionale di Carmagnola, successivamente al Salone del Gusto di Torino e nei punti vendita della catena Carrefour del Nord Ovest
  • 4 persone
  • 320 g di spaghetti
  • 2 peperoni rossi cotti al forno e privati della pelle
  • 2 cucchiai di Prescinsêua (prodotto tipico caseario del genovese)
  • 2 cucchiaini di Parmigiano Reggiano 24 mesi
  • 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva della Riviera
  • Ligure
  • Infornare i peperoni a 200° per 20/25 minuti, dopodiché chiuderli in un sacchetto di carta o introdurli in una ciotola coprendola poi con un foglio di pellicola da cucina.
  • Il vapore che si svilupper all'interno dell'involucro o del recipiente, render più semplice l'eliminazione della pelle.

Istruzioni

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