Scolate gli spaghetti (tenendo da parte un mestolo di acqua di cottura nel caso il condimentodovesse asciugarsi troppo) saltatelinel sugo di pesce, aggiungetelemelanzane, ancora qualche foglia di basilico eserviteben caldo
Cuociamo l'aglio con il metododella "spaghettata all'aglio olio epeperoncinosenza ritorno", se non vogliamo avere alcun problemadigestivo o se ci dovesseesserequalchecommensaleche non ama il saporedell'aglio
Oggi concedetevi un buon piatto di spaghetticon sugo di pesce spada, gustosissimo, si percepisce tutto il saporemediterraneo, consempliciingredienti si realizza un primo piatto da leccarsi i baffi
Aggiungerequalche pomodoro secco tagliato a pezzetti, la quantità dipende dal vostro gusto personale, ma un paio a commensale è la doseche mi sento di consigliare, ecuocereper un paio di minuti peramalgamare sapori e profumi
Seutilizzatecomeme il pesce spada e i funghisurgelati, lasciateche si scongelino in frigo, mi raccomando è fondamentaleper non alterare qualità e gusto
In una larga padellamettere l'olio con il peperoncino tagliato a rondelle, l'aglio sbucciato e tagliato molto fineelasciareinsaporire solo perqualchesecondo fino a che si sentirà il buon profumo del aglio
La pasta conpesce spada emelanzane può esserepreparata sia con i pomodorini ma anche in bianco ma una cosa che non può mancare è il trito di mentafrescaed una grattugiata di scorza di limonecherendonoquesto primo piatto veramente squisito
Gli spaghetticonfunghie gorgonzola sono buonissimi. Una volta capito l’errore, ho dosato meglio gli ingredienti, ottenendo un piatto di spaghetti dal gusto saporito ma al contempodelicato
mettipepe a piacere, cospargi con il prezzemolo tritato eservi. Unisci i funghi, falli soffriggereper un minuto, sala e cuoci perqualche minuto, finché saranno leggermente rosolati
Provateanche voi gli spaghetti alla chitarra con sugo di pesceegamberi. Versate gli spaghettinellapadelladel sugo, spolverizzatecon una manciata di prezzemolo tritato, eportate a termine la cottura, mescolandobene la pasta per farla insaporire
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