Spaghetti con ragù di gamberi, calamari e scampi
Siciliani creativi in cucina
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Ingredienti

  • 30 minuti: filtrate il tutto e usate questa bisque per allungare il sugo al posto del vino bianco. Ingredienti per 4 persone:
  • 360 grammi di spaghetti n. 85 (ho usato quelli Pasta Baronia)
  • 300 grammi di calamaretti spillo gi puliti
  • 300 grammi di gamberi rosa gi puliti
  • 200 grammi di scampi piccoli gi puliti
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 400 millilitri di passata di pomodoro
  • 150 grammi di pomodori confit (per la ricetta cliccare qui sulle basi)
  • mezzo bicchiere di vino bianco secco
  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva

Istruzioni

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