Perquestaricetta ho pensato ad un saporito pesto a basedipomodorisecchi, pinoli ecapperi, ovviamentel'ingredienteprincipale sono lealice in salsa piccantedi Rizzoli, che vi conquisteranno subito
Ho decisodiprepararequesto piatto di pasta con un pestohomemade fatto dipomodorisecchi sott’olio, pinoli e basilico ed abbinarlo ad una juliennedizucchinecheconferiranno al piatto una dolcezzache andrà a controbilanciare la sapiditàdel pomodoro
frullare i pomodorisecchiconleacciughe, il peperoncinoedue cucchiai di olio. Capita spessoche il sabato a pranzo il frigo non offra molto, così bisogna inventare uno diquei piatti salva pranzo conquelloche c'è
in un mixermettete i pomodorisecchi scolati dall'olio, i pinoli, lemandorlee il basilico. Avendo a disposizionedeipomodorisecchi, quelli sott'olio tipici delleconserveinvernalie, dovendoliutilizzare ho voluto preparare un pestoper usarlo comecondimentoper la pasta
Io ho condito gli spaghettiintegraliaggiungendoanchedellezucchinesaltate in padella. Dopo la finta Maionesedi lupini eccomicon un'altra semplicepreparazione a basedi lupini, il Pestodi lupini epomodorisecchi, veramente molto facile da preparare, sano e gustoso
Una volta ottenuto il pestodipomodorisecchi, aggiungete la granelladimandorleemescolate tutto con un cucchiaio, senecessarioaggiungetedell’altro olio Consigli Lo puoi usarepercondire la pasta o perfare una favolosa bruchetta
Chiudo con il tipo di pasta, che in questo caso sono gli spaghetti. Treettieventidispaghetti. tuffateci gli spaghetti, facendolicuocere, mantenendoliben al dente
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