Spaghetti con broccoli e vongole_ Cheesecake in salsa di mirtilli _Cheesecake all'arancia_Coques des macarons _Castagnaccio _Poulet  Kedjenou_Zuppa di pesce _Fish soup _Sopa de pescado _Aragosta alla Messicana

Ingredienti

  • /2 oz Butter - 1 tbsp Olive Oil -
  • 4 slices of White Bread, crusts removed - 4 tournedos of Beef Filet Mignon (tournedos) -
  • /2 oz slices of Raw Foie Gras - 2 tbsp Port -1 tbsp Brandy -
  • 1 tbsp Madeira
  • 2 fresh Black Truffles, thinly sliced
  • 190 ml/6 fl.oz. Beef or Veal Stock
  • 1 minute on each side, depending on the thickness
  • 4 persone_
  • 400 gr pasta tipo maccheroncini -rigati - 150 gr pancetta affumicata - 500 gr spinaci cotti - 2 tuorli d'uovo -4 cucchiai panna da cucina liquida - formaggio parmigiano grattugiato - olio d'oliva -sale -pepe_Method - Servendovi di un mixer, inserite nel boccale gli spinaci cotti e
  • minuti In un'altra padella, rosolate la pancetta fino a renderla
  • 1 pound frozen or fresh yuca, peeled
  • 2 large eggs
  • 1/2 cup breadcrumbs
  • 8 ounces mozzarella
  • 15 minutes or until fork tender.Drain the yuca and remove any fibers from the center. Transfer to a large bowl and mash.Place the eggs in a bowl. Place the breadcrumbs in another bowl.
  • 350 F. Place
  • 4 minutes or until brown on all
  • 190 ml of water _50 gr white sugar _40 gr brown sugar _160 gr low gluten flour (or all purpose flour) _7 gr baking powder _40 gr glutinous rice flour_FATE COSI _ Combine the water and sugars in a small saucepan and stir over a low heat until dissolved. Remove from heat.In a large mixing bowl, add the remaining dry ingredients. (Taiwan
  • flour
  • 350 ml of water into the bottom of a
  • 20 minutes , DO NOT LIFT UP THE LID TO SEE IT THE FAGAO IF THE FAGAO ARE RISING
  • 8 gr di lievito in polvere ,
  • 8 gr di lievito in polvere, ma sono sicuro che
  • 7 gr sarebbe sufficiente
  • 1 tbsp Olive Oil -
  • 2 Shallots, finely chopped -
  • 1 Garlic Clove, crushed -
  • 90 ml/3 fl.oz. Dry White Wine - 1 tbsp freshly chopped Parsley - Black Pepper -
  • 675 gr/1½ lb Fresh Mussels (in shell), cleaned_fate cosi- Heat the oil in a large saucepan, add the garlic and shallots and
  • 4 persone : 400 gr filetti di branzino puliti e senza spine
  • di branzino
  • 2 avocado maturo
  • 1 spremuta di
  • 3/5 limoni
  • limoni
  • 3 pomodori grossi ramati
  • 1 cipolla piccola rossa
  • 4 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 1 peperoncino rosso fresco e
  • 1 verde dolce
  • 2 cucchiai aceto di mele
  • pepe verde
  • sale
  • 2 ore circa.Taglia
  • 1.5 kg [3 lb] Steak de flanc ou bavette de boeuf - 75 ml [1/3 tasse] vinaigre blanc - 125 ml [1/2 tasse] de sauce de soja -
  • 4 gousses d'ail, hachées - Le jus de 2 citrons - Huile 1/2 tasse d'olive - 1 cuillère café de poivre noir -1 cuillère café de poudre d'ail - 1 cuillère café poudre de chili - 1 cuillère café d'origan -1 cuillère café de cumin en poudre - 1 cuillère café de paprika - 1 oignon, haché -
  • 2 grosses tomates, hachées -
  • 1 oignon de plus, coupées en 4 - 4 gousses d'ail - 4 piments de arbol -
  • 1 pincée de sel et de poivre ou au goût - 16 tortillas -2 limes, coupées en quartiers - Sel au goût _FATE COSI.Placez la viande dans un plat en verre pour cuisson au four; dans un
  • 4 gousses d'ail, le jus de 2
  • minutes ou jusqu' ce que bien torréfié mais ne brûlent pas. Mettez ces
  • 4 persone ( piatto Australiano ) Thick-cut beef filets mignon or New York strip steaks 4 -Oysters, cleaned and shucked 8 to 10 - Worcestershire sauce 1/4 cup- Lemon juice 2 tablespoons - Salt and pepper to season -Oil 3 tablespoons -Cognac or brandy (optional) 1/4 cup -Beef stock 1 cup -Butter, room temperature 4 tablespoons,preparation>Using a thin boning knife, cut a small incision into the side of
  • steaks
  • 30 minutes to allow the
  • 2 minutes for medium or
  • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • 100 gr di farina
  • 2 spicchi d’aglio
  • 1 costa di sedano
  • 250 gr di polpa di pomodoro
  • 300 gr di fagioli cannellini secchi
  • 300 gr di polpa di pomodoro
  • 5-6 foglie di salvia
  • 1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva
  • 4 persone
  • 300-350 gr di spaghetti
  • 200 gr di broccoli
  • 400 gr di vongole
  • 1/2 bicchiere vino bianco secco
  • vino bianco
  • 1 peperoncino
  • peperoncino
  • acqua
  • 2 ore , poi sgocciolatete e sciacquatele , a parte in una casseruola con l
  • 3-5 minuti
  • 5 minuti
  • 3 minuti
  • 400 gr di formaggio cremoso
  • 200 gr di biscotti
  • di biscotti
  • biscotti
  • 290 gr di zucchero
  • zucchero
  • 200 gr di mirtilli
  • 105 gr di burro
  • burro
  • 4 uova
  • uova
  • 2 dl di panna acida
  • di panna acida
  • panna acida
  • succo di limone
  • 100 gr di burro
  • 1 ora , mescolate al formaggio
  • 200 gr di zucchero
  • 2 cucchiai
  • di succo di limone
  • 150 gradi
  • 30 minuti
  • 40 di zucchero
  • 16 cucchiai di panna
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • 400 gr di formaggio cremoso
  • formaggio cremoso
  • 250 gr di biscotti
  • di biscotti
  • biscotti
  • 200 gr di zucchero semolato
  • zucchero
  • 125 gr di burro
  • burro
  • 100 gr di ricotta
  • ricotta
  • 80 gr di farina lievitata
  • farina
  • 4 uova
  • uova
  • 1 arancia
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo
  • 120 gr di burro
  • 1 ora , lavate e grattuggiate la scorza d
  • 150 gradi
  • 30 minuti
  • 60 gr d'amandes en poudre , 110 gr de sucre glace , 20 gr de sucre en poudre ,colorant alimentaire ( selon la recette )prèparation _la veille, cassez les oeufs et réservez les blancs au frais. Le lendemain préchauffez le four 150 °C (therm 5 ). Versez les amandes en poudre et le sucre glace dans le mixeur et mixez-les très finement.Tamisez le mélange d'amandes en poudre et de sucre glace directement sur la plaque du four. Enfournez la plaque de 5 7 min, puis sortez-la du four et laissez refroidir. Dans un saladier, fouettez les blancs d'oeufs ( préalablement réservés la veille ) en neige l'aide d'un batteur électrique.Lorsque les blancs d'oeufs commencent être fermes, ajoutez le sucre en poudre petit petit, tout en continuant de battre.Ajoutez aux blancs en neige le colorant ( selon la recette choisie ). Veillez verser suffisament de colorant dans la pâte, qui a tendance s'éclaircir la cuisson.Lissez bien la préparation au batteur. Tamisez le mélange amandes et sucre glace sur les blancs en neige. Mélangez l'ensemble l'aide d'une spatule en silicone. Garnissez une poche douille lisse avec la préparation. Dressez environ 30 petites boules régulières sur une feuille de papier sulfurisé posée sur la plaque du four.Laissez les macarons reposer 1 heure au moins afin qu'ils "croûtent". Enfournez-les 10 12 min 150 ° C.A la sortie du four, laissez couler un filet d'au entre le papier sulfurisé et la plaque afin que la vapeur qui s'en dégage décolle les macarons. Décollez ensuite les macarons l'aide d'une petite spatule et laissez-les refroidir.
  • 6 persone
  • 200 gr di farina di castagne
  • 4 dl di acqua
  • 20/25 cm di
  • 30/40 minuti, o fino a quando la superficie sar asciutta e resistente quando premuta con un polpastrello.
  • 8 persone
  • 500 gr di
  • cozze
  • 500 gr di vongole
  • vongole
  • 500 gr di calamari
  • calamari
  • 500 gr di scorfani
  • scorfani
  • 500 gr di triglie
  • triglie
  • 200 gr di gamberi rossi
  • gamberi
  • 300 gr di pane casereccio
  • 4 gr
  • 1 cipolla
  • cipolla
  • 1 carota
  • carota
  • 2 costa di sedano
  • sedano
  • pulite
  • acqua fredda
  • 2 ore , pulite le cozze e mettetele in acqua fredda , lavate i calamari e tagliateli a pezzi , mettete cozze e vongole in un grande tegame sul fuoco medio e fatele aprire
  • cozze e vongole
  • grande
  • 5 minuti di
  • 4-6 minuti
  • 5-8 minuti
  • 18-20 minuti
  • 3 minuti
  • 300 gr
  • 4, 1 onion
  • onion
  • 1 carrot
  • 2 celery
  • celery
  • olive oil
  • 5 minutes of fire
  • 3 minutes the fish anchors
  • 3 minutes shellfish, one minute remove from the heat and add the mussels and clams in the shell, sliced bread, toast it in the oven, season with olive oil and serve separately or together with soup
  • ½ oz light rum - ½ oz dry vermouth - ½ oz orange curaçao - 1 dash
  • 500 g de sal
  • 500 g tej
  • 4, 1 cebolla
  • 2 persone
  • 2 piccole Aragoste
  • 100 gr Cipolle
  • 2 Spicchi Aglio
  • 600 gr Pomodori
  • 3 Cucchiai Olio
  • 1 foglia alloro
  • 2 rametti timo
  • 12 Cl vino Bianco Secco
  • Pepe
  • 1 Peperoncino Piccante
  • 1 Lime
  • 1 cucchiaio
  • 4-5 minuti
  • 5 minuti

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