se volete trasformare unpiatto semplice in ununpiatto buonissimo, aggiungete agli ingredienti dell'ottimo olio extravergine d'oliva, un paio di filetti di acciuga e un cucchiaio di concentrato di pomodoro, scolate gli spaghettiun paio di minuti prima e completate la cottura nel sugo
Gli spaghettialla puttanesca chiamato anche “aulive e cchjapparielle” sono unprimopiatto di origine napoletana a base di pomodoro, olive nere di Gaeta, capperi, olio evo, aglio e origano
Unprimopiatto semplice da preparare e apprezzato da tutti, un modo simpatico e gustoso per far mangiare le verdure anche ai bambini che di solito non le amano
la cucina antica della Napoli popolare si nutre dei sapori semplici e intensi di chi, in casa, aveva a disposizione soltanto un uovo, spaghetti, e poco altro
Presto spiegato quindi perché, seguendo questo ragionamento, colui al quale fosse servito dalla propria moglie questo piatto così semplice e veloce da preparare, gli fosse dedicata l’onoreficenza di cornuto
Mentre stavo preparando questo piatto, all’ultimo momento mi sono ricordata di avere dei pomodorini secchi, cosi per dare uno sprint in più al cavolo, li ho aggiunti nella padella, io adoro il loro sapore, sono talmente gustosi e versateli in cucina che imprezziosiscono tutto quello che gli metti vicino, proprio come questi spaghetti al cavolo e pomodorini secchi…
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