Gli spaghetti con le cozze in bianco sono un buonissimo primo piatto di pesce, un classico intramontabile della cucina italiana, che viene preparato in tutti i periodi dell’anno proprio per la sua bontà e la sua facilità di preparazione
sale e pepe quanto basta. 350 grammi di paccheri. 200 grammi di gorgonzola dolce. 50 grammi di parmigiano grattugiato. 50 millilitri di latte intero. 6 foglie diradicchio rosso
Qualche tempo fa mi sono accorta che nel mio giardino era spuntata nuovamente la rucola, bella piccante e selvatica come piace a me, l’ho iniziata ad utilizzare ovunque
gli spaghettialle vongole sono un primo piatto di mare classico della tradizione partenopea. Per la riuscita di questa ricetta è fondamentale scegliere ingredienti freschi e diqualità ed eseguire una corretta pulizia delle vongole
Gli Spaghetti con sugo di gamberi è un primo piatto che preparava spesso mio padre, ogni volta che lo realizzo, il suo profumo mi fa ritornare indietro con il tempo
La semplicità di questi spaghettisalmone e rucola deriva dal fatto che tutti gli ingredienti, tranne ovviamente gli spaghetti, vanno a crudo ed il condimento utilizzato è un filo di olio EVO toscano aggiunto a crudo
Un primo dal sapore sorprendente… la pasta con carciofi e mollica croccante è molto gustosa e leggera pur essendo preparata con pochi semplici ingredienti
Sono conosciute quindi versioni in cui si utilizzano i rigatoni o addirittura c'è chi usa la pasta all’uovo come ad esempio i tagliolini o gli spaghettialla chitarra che favorirebbero la cremosità di questo semplice e nutriente primo piatto
Fare un soffritto di aglio olio peperoncino e aggiungere per prima le cozze e vongole una volta aperte aggiungere i Totani tagliati a pezzetti e dopo un paio di minuti aggiungere i gamberetti e gli scampi
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